饮食习惯的改变——包括多喝葡萄酒和奶酪——可能有助于减少认知能力的下降

葡萄酒和奶酪

我们吃的食物可能会对我们的后期对我们的认知敏锐性产生直接影响。这是在11月2020年第2020期问题发表的文章中阐明的爱荷华州立大学研究研究的重点杂志阿尔茨海默氏症疾病

该研究是由主要调查员,Auriel Willetet,食品科学和人类营养助理教授的主要调查员,以及一名神经科学博士博士克里宁斯特(Brandon Klinedinst)。爱荷华州食品科学与人类营养部门的候选人。该研究是一类大规模的大规模分析,将特定食品连接到后期的身份认知敏锐度。

Willette,KlinedInst及其团队分析了在英国Biobank的英国1,787名成年人(在研究完成时从46到77岁到77岁)的数据,这是一个大型生物医学数据库和含有的研究资源 -来自半百万英国参与者的深度遗传和健康信息。数据库是全球可访问的,以便批准研究人员对世界上最常见和危及生命的疾病进行重要研究。

参与者完成了流体智能测试(适合)作为基线触摸屏问卷的一部分(于2006年至2010年间编制),然后在两次后续评估中(从2012年到2013年开始,2015年至2016年之间)。“拟合”分析提供个人“驾驶思考”的能力的时间快照。

与会者还回答了关于他们的基线食物和酒精消费的问题,并通过两次后续评估。食品频率调查问卷向参与者提出了他们摄入的新鲜水果,干果,生蔬菜和沙拉,煮熟的蔬菜,油菜,瘦鱼,加工肉类,家禽,牛肉,羊肉,猪肉,奶酪,面包,谷物,茶和咖啡,啤酒和苹果酒,红酒,白葡萄酒和香槟酒和酒。

以下是该研究中四个最重要的发现:

  1. 到目前为止,奶酪被证明是对与年龄相关的认知问题的最具防护食品,甚至是晚期才能生命;
  2. 每天饮酒,尤其是红酒的消耗量与认知功能的改善有关;
  3. 每周消费羔羊,但不是其他红肉,显示出改善长期认知司司;和
  4. 过量摄入盐是不好的,但只有那些已经有阿尔茨海默氏症风险的人才需要注意盐的摄入量,以避免随着时间的推移出现认知问题。

“让我感到惊喜的是,研究结果表明,负责任地每天吃奶酪和喝红酒不仅有助于我们应对当前的状况。新型冠状病毒肺炎威廉说,大流行,也许也处理了一个越来越复杂的世界,从来没有似乎从未放缓过的世界。“虽然我们考虑到这是因为饮用的休闲休息,但随机临床试验需要确定我们的饮食方便是否可以以显着的方式帮助我们的大脑。”

克林丁斯特补充说:“这取决于你携带的遗传因素,有些人似乎更不容易受到老年痴呆症的影响,而另一些人则面临着更大的风险。”也就是说,我相信正确的食物选择可以预防疾病和认知能力的下降。也许我们正在寻找的灵丹妙药是改善我们的饮食方式。了解这一过程有助于更好地理解阿尔茨海默氏症,并将这种疾病带入一个相反的轨道。”

参考:“阿尔茨海默病的遗传因素调节饮食如何与长期认知轨迹有关:英国Biobank研究”通过Klinedinst,Brandon S .;Le,Scott T。拉森,布列塔尼;帕帕斯,科琳;Hoth,Nathan J .;Pollpeter,艾米;王,钱;王,岳英;俞,山;王,李; Allenspach, Karin; Mochel, Jonathan P.; Bennett, David A. and Willette, Auriel A., 24 November 2020,阿尔茨海默病杂志
DOI: 10.3233 / jad - 201058

Willette和KlinedInst承认研究团队其他成员的有价值的贡献:斯科特·勒州(Scott Le,Colleen Pappas,Nathan Hoth,Amy Pollpeter和Qian Wang在爱荷华州州食品科学和人类营养部;布列塔尼拉森,神经科学州州的神经科学研究生课程;岳英王和李王,爱荷华州统计局;弗吉尼亚大学统计系山宇;卡琳Allenspach,爱荷华州兽医临床科学系;爱荷华州生物医学系Jonathan Mochel;和David Bennett,Rush Alzheimer的疾病中心,Rush Medical Center,Rush大学。

本研究利用英国生物样本库资源进行,申请号为25057。这项工作也得到了爱荷华州立大学、国立卫生研究院(NIH) R00AG047282和阿尔茨海默氏病协会促进多样性研究基金(AARG-D)-17-529552的支持。资金来源对编写或执行本报告没有影响。

1评论"改变饮食——包括多喝葡萄酒和奶酪——可能有助于减少认知能力下降"

  1. 是的,我可以很容易地转换到吃奶酪、香槟和鳄鱼援助。

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