非渗透技术测量果菜消费

激光技术测量皮肤果蔬菜消耗

开发设备旨在客观测量果菜消费,帮助营养师和医疗专业人员评估并增强儿童和成人的饮食信用大学耶鲁

一种新的非侵入技术客观测量果菜消费,帮助营养师和医疗专业人员测量和改善儿童和成人饮食

丰盛果蔬菜与各种改善健康结果相关联,但精确自报量,尤其是儿童自报量则有挑战性,并可能有疑问有效性

由耶鲁公共卫生学院研究者协作开发的设备有可能改变这一点。

研究者首次显示,使用蓝激光快速无痛扫描对象棕榈皮的装置精确测量称为皮肤焦素的生物标志变化,以响应涉及水果蔬菜丰富饮食的干预

研究显示 美国临床营养杂志研究者报告非入侵技术跟踪皮肤焦素变化28周,划分为不同的饮食阶段,高低摄取提供果蔬菜,同时阶段学习参与者恢复常态饮食

棕榈阅读设备使用共振拉曼光谱学,有可能帮助营养学家和其他医学专业人员测量和改善儿童和成人的饮食

Susan T表示:「开发食物摄取客观生物标志,MayneC-EA.温斯洛流行病学教授 研究作者之一 设备开发者先前的研究显示皮肤焦素与果菜摄取之间存在关联新论文显示生物标志对干预环境果菜摄取变化敏感多饮食干预缺少客观验证对象实际变换摄取本研究显示皮肤色素能服务此目的

RRS设备工作方式是测量激光激化后分子电子能量水平变化由柔性光学探针组成 连接像盒式中心机探针对准个人手掌约30秒,而光与皮肤色素交互软件附属笔记本处理结果,再花30秒

丰盛果蔬菜与重要健康结果相关联,包括减少心血管疾病二型糖尿病 和某些癌症但只有11%的美国人口目前满足每日菜食建议,而20%满足水果指南

计量水果和菜摄取的主观方法,如问答表容易偏差和误差。测量血液中的焦素同时提供高精度结果,但侵扰过程成本更高,对子孙特别困难

Brenda Cartmel是耶鲁公共卫生学院高级研究科学家兼讲师,与USDA/AgricationService GrandForks人类营养研究中心和犹他大学的研究人员共同撰写论文

参考词:等离子体Jahns、LuAnn KJohnson、SusanTMayne、BrendaCartmel、MatthewJpcloSr、IgorVErmakov、WernerGellermann和LeahDWhi上头美国临床营养杂志.
DOI:10.3945/ajcn114.086900

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