eMega-3来自吃鱼可以保护我们的大脑免受空气污染的毒性影响

烤三文鱼

根据发表在2020年7月15日网络版的一项新研究,每周吃超过一到两份烤鱼或贝类的老年妇女可能会摄入足够的-3脂肪酸来抵消空气污染对大脑的影响neurology®.这是美国神经学学会的医学杂志。

研究人员发现,在患有高空气污染的地区的老年女性中,那些在血液中具有最低水平的欧米茄3脂肪酸的人比具有最高水平的女性更大的脑收缩。

“鱼是欧米茄3脂肪酸的优秀来源,易于增加饮食,”研究作者Ka,M.D.,Sc.D.,哥伦比亚大学在纽约。“欧米茄3脂肪酸已被证明在老化的脑中对抗炎症并保持脑结构。他们也发现它们会降低由铅和汞等神经毒素引起的脑损伤。因此,我们探讨了Omega-3脂肪酸对另一个神经毒素具有保护作用,在空气污染中发现的细颗粒物质。“

这项研究涉及1,315名妇女平均年龄在70岁时,在研究开始时没有痴呆症。妇女完成了关于饮食,身体活动和病史的问卷。

研究人员使用饮食问卷来计算每周消耗的妇女的平均鱼类,包括烤鱼或烤鱼,金枪鱼,金枪鱼沙拉,金枪鱼和非油炸贝类。炸鱼不包括在内,因为研究表明了深厚的煎炸损坏了欧米茄3脂肪酸。

参与者接受了血液测试。研究人员测量了她们红细胞中omega-3脂肪酸的含量,然后根据她们血液中omega-3脂肪酸的含量将她们分成四组。

研究人员使用妇女的家庭住址来确定他们的三年平均风险污染。然后参与者患有磁共振成像(MRI)的大脑扫描,以测量大脑的各个区域,包括白质,其由吞噬整个脑中的信号和海马,与记忆相关的大脑的一部分组成。

在调整了年龄、教育、吸烟和其他可能影响大脑萎缩的因素后,研究人员发现,血液中omega-3脂肪酸水平最高的女性比那些血液中omega-3脂肪酸水平最低的女性拥有更多的白质。最高一组的白质为410立方厘米(cm3),而最低一组的白质为403立方厘米。研究人员发现,空气污染水平每增加四分之一,omega-3脂肪酸水平较低的人的平均白质体积会减少11.52立方厘米,而omega-3脂肪酸水平较高的人的平均白质体积会减少0.12立方厘米。

血液中omega-3脂肪酸含量最高的女性海马体积也更大。

他说:“我们的研究结果表明,随着女性年龄的增长,血液中因食用鱼类而产生的高水平的欧米伽-3脂肪酸可以保持脑容量,并可能保护她们免受空气污染的潜在毒性影响。”“值得注意的是,我们的研究只发现了脑容量和吃鱼之间的联系。”这并不能证明吃鱼能保存脑容量。而且,由于一些单独的研究发现,一些鱼类可能含有环境毒素,所以在增加饮食之前,与医生商量一下应该吃哪种鱼类是很重要的。”

对该研究的限制是大多数参与者都是老白人女性,因此结果不能推广给他人。此外,研究人员只能将曝光的风险污染,而不是早期或中期曝光,因此未来的研究应该在一个人的寿命中看待空气污染的暴露。

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参考:“红细胞omega - 3指数,环境微粒暴露和大脑衰老”由程Chen Pengcheng荀,乔尔·d·考夫曼,凯瑟琳·m·海登马克·a . Espeland埃里克·a·Whitsel马克•l . Serre威廉•Vizuete汤娅果园,威廉·s·哈里斯辉王,海伦娜c .崔Jiu-Chiuan陈和Ka,他2020年7月15日,神经学
DOI:10.1212 / WNL.0000000000010074

该研究由国家卫生研究院资助。

1条评论“吃鱼带来的欧米伽-3可以保护我们的大脑免受空气污染的毒害”

  1. 有趣。
    需要排除因果谬误。
    Omega - 3脂肪酸是无毒的,可以从植物中获得,可以包含在饮食中。
    Covid-19鱼类感染的报道也令人担忧。此外,烘焙或煮沸的FISFIST消费可能不会杀死所有Covid-19病毒。油炸破坏了ω3脂肪酸。建议在未来研究中建议欧米茄三种脂肪酸的植物来源。

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