气候变化使得难得一杯特制咖啡

未来衣索比亚可少产特色咖啡,研究气候变化对非洲最大咖啡生产国的特殊影响其结果与该国数以百万计小农相关,这些小农靠特色咖啡比普通咖啡挣更多钱,也与世界各地酒吧和咖啡acionados相关

气候变迁对埃塞俄比亚咖啡生产有冲突影响适合平均质量咖啡面积实际上可能逐步增加到2090年代,更多不一定更好因为在斜坡上,高品质特色咖啡类型合适区将缩水,而高品味咖啡区将因其花卉、果树和辣味注解而值值,如果气候变化继续不受控制,则可能缩水。问题不单面向爱咖啡者, 也面向本地农业价值创造

适地特色咖啡正在萎缩

各种假想下,研究人员研究共19个气候因素将如何影响未来五类独特咖啡的种植,包括平均温度、年降水量和季节性举个例子,如果它变暖,咖啡樱桃成熟快于豆子开发,转而导致咖啡质量较低雨量增加总体上有利于咖啡生产,但不一定对单个特色咖啡类型有利。

研究者预测 适合五分之四 特殊咖啡类型下降以Yirgacheffe为例, 位居世界最老和最想在埃塞俄比亚西南种植咖啡类型者之一, 最坏情况假设下,^st百科全书

打击埃塞俄比亚经济

这不仅会波及全世界咖啡饮者, 特别是那些自己研磨豆子或偏爱精密混合剂者 — — 还会对埃塞俄比亚经济产生影响。PIK和Kassel大学合笔Cristoph Gornott表示:「如果一个或多个咖啡区因气候变化而失去专业地位,如果被迫转而种植传统、不易腐化和苦咖啡类型,他们会突然与其他地方效率更高的工业生产系统竞争咖啡出口约占农业出口总量的三分之一,

然而,也许有办法阻止这一趋势特殊咖啡类型受不同局部气候、空间和土壤相关因素的强烈影响,我们的研究强调局部适应规划和响应的重要性显示气候变化对世界最受爱的饮料之一的提供和口味产生非常具体的影响,更重要的是对全球南方地方社区的经济机会产生具体影响。”

参考文献:Abel Chemura,BesterTawona Muderi,Amsalu Woldie Yerow和Christoph Gornott,2021年4月14日科学报告.
DOI: 10.1038/s41598-021-87647-4