John Innes中心将共同牵头研究项目,研究植物基饮食如何预防慢性病
Edesia:植物、食品和卫生博士方案旨在提高对植物营养从作物到诊所的了解,启动逐步改变英国营养研究并解决全球与饮食有关的疾病
罗马食品女神强调我们从饮食中获取的好东西后命名Edesia反映人们日益认识到植物基食品对解决癌症、糖尿病和慢性病至关重要心血管疾病.
独特的跨学科博士编程集合诺威赫研究园世界级研究知识,合作方包括东安卓大学、约翰英尼斯中心、奎德拉姆学院和厄尔汉研究所
25 Edesia学生-五年内每年5名-将努力解析植物基食品、新陈代谢、直肠微生物和健康结果之间的复杂关系
第一博士学生将在2020年秋季上位500万英镑奖部分为Wellcome信托基金宣布的127万英镑资金,支持23个新博士程序化
程序将增加代谢工程和优化作物的机会,通过最先进方法,如快速播种和基因组编辑
Cathie Martin FRS教士约翰英尼斯中心说道:“人类饮食中植物类未精化食品的损耗意味着更多人背负营养无保障和相关慢性病的负担。
理解植物基食品如何促进和保护健康将支持未来有效饮食建议、食品选择和食品生产如果我们要改善未来世界社会的健康,我们需要更多证据,而这个程序将开始解决这个问题。”
果菜提供最基本维他命和微量营养素以及纤维、阻抗淀粉、多酚类、浮素类和焦素类等人类饮食
但这些好处过去40年来因热量摄取集中化而被忽略或忽略
UEA的Ian Clark教授表示:「NHS的最大负担来自不良饮食和与食物有关的不良健康,
证据显示优化饮食在改善健康方面起重要作用,植物基饮食也是环境可持续性的关键
2017年全球疾病负担报告估计饮食变化可预防50%以上当代公共健康问题
今年早些时候EAT-Lancet委员会的报告et al2019强调食品是21世纪最大的健康和环境挑战之一,并强调迫切需要注重高植物食品饮食
报表计算出从有限动物食品/非健康食品改用高植物食品每年共可预防1 100万例死亡
Edesia程序还处理几个联合国可持续发展目标:饥饿、贫穷、不平等、负责任的消费模式和气候行动
Quadram学院主任Ian Charles教授说 : “ 理解食物对健康的影响是一项复杂挑战,程序允许新一代博士学生从诺威治研究园院所的专业知识中得益, 并教他们处理社会面临的营养挑战的技巧和知识
Wellcome供资信号新方法混合科学优异与致力于改善研究文化课程包括综合支持学生在博士学习期间的个人、专业和技术开发并过渡到下一阶段 他们的职业生涯
Anne-Marie Coriat,英国和欧洲研究Wellcome说道:“优秀科学文化可并存。每一个受资助的程序都以高质量研究培训为基础,探索从理解单细胞类型内部工作到公共卫生经济学从植物基营养到卫生数据科学等广泛的令人兴奋专题
同时,我们看到新方式,我们可以作为一个社区一起工作,把科学文化凝聚在一起,将两者牢牢地置于我们工作的核心。”
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